felnőttképzési jogviszony
1-2 év alatt elvégezhető képzések
heti 2-3 alkalommal kell jelen lenni (online és jelenléti)
diákigazolvány igényelhető (levelező típusú)
INGYENES (első két szakma esetén)
kellő jelentkező esetén nappali munkarendben is induló képzések (tanulói jogviszony 25 éves korig)
Cukrász szaktechnikus felnőttképzés indul a KMASZC Pesti Barnabás Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola, Minősített Tehetséggondozó Műhelyben 2025. szeptemberi kezdéssel!
A cukrász szaktechnikus a cukrászatokban beszerzési-raktározási, termelési, értékesítési tevékenységet végez, irányít. A termelési tevékenysége során cukrászsüteményeket, fagylaltokat, bonbonokat, alkalmi díszmunkákat állít elő, összehangolja, ellenőrzi a különböző termelési munkafolyamatokat. Figyelembe veszi a különleges táplálkozási célra készülő cukrászati termékek előállítására vonatkozó előírásokat, a cukrászati recepteket ennek megfelelően átalakítja. Ügyel a termékek ízbeli változatosságára, esztétikai megjelenítésére. A termékválaszték kialakításánál figyelembe veszi a vendégek, megrendelők igényeit. Felelős a cukrászati termékek minőségéért, mennyiségéért, a rendelési időpontok betartásáért. A cukrászati termelés során szakszerűen használja a munkaeszközöket, gépeket, berendezéseket, készülékeket, megszervezi a karbantartásukat. Csapatmunkában együttműködik a cukrászat és a cukrászda munkatársaival. Összehangolja a cukrászat fő és mellék munkafolyamatait. Kialakítja a cukrászat üzletpolitikáját és marketingstratégiáját, ápolja az üzleti-és vendégkapcsolatokat. Megtervezi, vezeti, koordinálja és ellenőrzi a cukrászat működését. Foglalkozik az értékesítéssel, a vendégek visszajelzéseivel, panaszaival, felvetéseivel, folyamatosan gondoskodik a megfelelő árukészletről. Az árugazdálkodási, árkialakítási, leltározási munkálataihoz szakmai szoftvereket használ. A vendéglátást érintő etikai, élelmiszerbiztonsági, egészségvédelmi, környezetvédelmi szabályokat betartja és betartatja.
A Cukrász szaktechnikus végzettség emelt szintű érettségi tantárgynak számít, ami előny a szakirányú felsőfokú továbbtanulásnál.
| A szakma megnevezése | Cukrász szaktechnikus |
| Szakma azonosítószáma | 5 1013 23 02 |
| Tervezett kezdés | 2025. szeptember |
| Képzőintézmény | KMASZC Pesti Barnabás Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola 1062 Budapest, Andrássy út 63-65. |
| E-mail cím | felnottkepzes@pestibarnabas.hu felnottkepzes.pb@gmail.com |
| OM azonosító | 035269/001 |
| Képzés időtartama | 1 tanév |
| Képzési napok | Heti 2 hétköznap délután (elméleti órák online, gyakorlati oktatás személyes jelenléttel) |
| Képzésen való részvétel feltételei | Érettségi végzettség Foglalkozás-egészségügyi szakellátóhely által kiállított szakmai alkalmassági igazolás |
| Szakmai végzettséggel betölthető munkakörök | Cukrász Vendéglátó tevékenységet folytató egység vezetője |
| Képzés díja | Az első két szakma megszerzése ingyenes |
Tanulni vágyó felnőttek az alábbi „Jelentkezés” gombon/linken keresztül tudnak jelentkezni:
KÉPEK A KÉPZÉSRŐL:
Forrás: Innovatív Képzéstámogató Központ Zrt.
