A Közép-magyarországi ASzC Bercsényi Miklós Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium Sajtkészítő szakmában (OKJ 31 541 07) felnőttképzést indít.
A tanfolyam óraszáma: 320 óra (96 óra elmélet, 224 óra gyakorlat)
A tanfolyam ideje: 2020.12.18-2021.05.22.
Oktatás: péntek – szombat
A tanfolyam helye: 1106 Budapest, Maglódi út 4/b. (Az iskola épülete)
A tanfolyamon való részvétel feltételei:
✅ alapfokú iskolai végzettség vagy
41/2013 VM rendelet 3. mellékletében az Élelmiszeripari szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában.
✅ egészségügyi alkalmasság (egy évnél nem régebbi tüdőszűrő lelet, egészségügyi alkalmassági vizsgálat megléte)
A képzés főbb tananyagelemei:
Alapanyagok átvétele, minősítése, tisztítása, előkészítése.
Különböző típusú kultúrák, oltók egyéb adalék és ízesítő anyagok alkalmazása.
Natúr és ízesített friss sajtok készítése.
Érlelt, lágy, félkemény, kemény sajt készítése.
Túró gyártása.
Gyártásközi vizsgálatok, késztermék ellenőrzés.
Sajtféleségek, darabolása, szeletelése, csomagolása.
Túrók adagolása, csomagolása.
Technológiai berendezések üzemeltetése.
Vállalkozás indítása, működtetése, termék értékesítés.
💶 Tanfolyam díja: 150 000 Ft + 50 000 Ft vizsgadíj
✔️ Vizsgára bocsátás feltétele: A tanfolyam végén a modulzáró vizsga sikeres teljesítése.
📣 Jelentkezési határidő: 2020. 12. 17.
A tanfolyam minimum 15 fő jelentkezése esetén indul.
Jelentkezni a bmigazgatosag@edu.kmaszc.hu e-mail címen lehet. A jelentkezéshez minden esetben csatolni szükséges az alábbi – a jelentkező által kitöltött – jelentkezési lapot!
További információ:
Nágl Péter
nagl.peter[kukac]kmaszc.hu